Où trouver des trompettes de la mort ?

Les trompettes de la mort sont des champignons comestibles qui ont presque la même forme que le clou de girofle. Pour profiter pleinement de son goût délicieux, et de ses bienfaits nutritifs, vous pouvez vous-même les cueillir et les manger tout frais ! Comment les reconnaître ? Ces champignons sont reconnaissables tout...

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Que trouve-t-on dans une boulangerie d’Alsace ?

L’Alsace est une terre de gastronomie. La culture culinaire de la région est très ancrée et elle s’exprime dans les boulangeries et les pâtisseries. Parmi les créations que l’on retrouve en Alsace, il y a les bredele et les mannele. Bien que l’on trouve ces gâteaux en Lorraine ou dans...

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Pourquoi déguster de la charcuterie en apéritif ?

Les planches de charcuterie constituent des éléments incontournables des apéritifs, à l’instar des fromages, des verrines et des amuse-gueules. Ces accompagnements ne sont pas uniquement dédiés aux plaisirs des papilles gustatives. Pourquoi déguster de la charcuterie en apéritif et comment créer un accord subtil entre le vin et la charcuterie ?...

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La sauce soja : monument asiatique

La sauce soja est principalement connue en France par le biais des restaurants asiatiques qui se développent de plus en plus dans l’hexagone. Cette sauce, sucrée ou salée, est très appréciée des consommateurs qui n’hésitent plus à l’utiliser pour réaliser des recettes à la maison. Les supermarchés proposent des produits...

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Bien choisir sa volaille

La volaille est fortement intégrée dans le patrimoine gastronomique français. On la retrouve dans de très nombreux plats, en sauce, au barbecue, les possibilités sont infinies. Ces dernières années, les consommateurs ont pris conscience des conditions d’élevages parfois catastrophiques des poulets ou des canards. Ils recherchent de plus en plus...

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Qu’est-ce que le fast-good ?

Tout le monde connait les fast-food. Ce terme désigne généralement les junk-food. Ces établissements doivent servir le plus rapidement possible votre repas. Jusqu’à aujourd’hui, ces plats étaient souvent de la malbouffe, très calorique, grasse et sucrée. Cela est en train de changer. Les fast-good se développent de plus en plus....

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Pourquoi acheter des plats cuisinés en ligne ?

  Vous vous demandez s’il est mieux de se déplacer au restaurant pour manger ou bien d’acheter des plats cuisinés en ligne. L’un ou l’autre est une option possible et les deux présentent des côtés positifs et négatifs. Tenez compte, dans cet article, des avantages d’un plat cuisiné acheté en...

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Les nouvelles tendances chez les traiteurs

Les traiteurs sont des professionnels qui sont souvent sollicités dans le cadre d’un mariage ou d’un séminaire d’entreprise. Ce sont des spécialistes de la gastronomie, mais aussi de l’organisation et leur profession évolue au fil du temps. La clientèle se montre toujours plus exigeante, tout en souhaitant conserver des tarifs...

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Comment choisir sa bière belge ?

La bière belge est actuellement officialisée patrimoine national de l’UNESCO, étant appréciée au pays et mondialement grâce ses goûts uniques, son existence en diverses variantes, ainsi que ses caractéristiques. Donc, vous qui n’en avez jamais goûté, c’est le moment d’en savoir plus sur cette boisson pour bien choisir le type...

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L’histoire de la choucroute

La choucroute est un plat emblématique souvent associé avec l’Alsace. Il est vrai que la région l’a placée en monument culinaire régional. Ce plat se déguste cependant de nombreuses autres régions, et chacune présente une variante locale. Ainsi vous pourrez déguster une choucroute en Allemagne, en Belgique, en Autriche et...

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